Rivodutri che?!?!?

Se il navigatore impazzisce in zona Rieti, chiedete de "La Trota" da Maurizio e Sandro Serva http://www.latrota.com/ e ve lo indicheranno, tutti lo conoscono e pochi lo frequentano - purtroppo dico io. La loro clientela arriva apposta li' principalmente da Roma - e loro malgrado questa volta da Ravenna........  I fratelli fanno una cosa semplice - ma molto complicata perche' tutti avrebbero le loro 2 Stelle Michelin: rendono merito a cio' che loro raccolgono e altri coltivano allevano, pescano e cacciano secondo dettami rigorosi della semplice ed antica cucina locale ricca di prodotti di fiume e della terra.

Vi allego un paio di foto dei soli dolci - ultimamente mi vergogno a riprendere le foto, qui di straforo

Quest'ultimo piatto e' stato la rivelazione dell'intera serata, al punto che per come viene presentata manda letteralmente in confusione i sensi che si aspettano un'infilata di dolci ed invece........spero lo andiate a provare di persona. Attenzione estrema per il dettaglio - pani e grissini autoprodotti sono superbi -  per la qualita' e un amore sconfinato per la propria terra insieme a competenza (loro e della Sommelier asiatica) per vini e formaggi hanno completato la bella serata in cui hanno servito soli 2 tavoli ma con estrema soddisfazione di tutti.